Na hora de começar um refogado ou qualquer prato, qual é a sua gordura de eleição? Existem opções que acabam por ser melhores do que outras. O 'website' HealthShots falou com uma dietista para perceber o que deve ter sempre em casa.
Eshanka Wahi revela que o azeite é uma das melhores sugestões. "Junta vários antioxidantes e gorduras monoinsaturadas saudáveis. É geralmente usado para saladas, mas também para cozinhado".
Também o óleo de sésamo é uma boa escolha. "É rico em antioxidantes e é também adequado para frituras uma vez que consegue ser resistente em altas temperaturas."
Pode ainda melhorar a saúde dos ossos e até do coração. Revela que o óleo de girassol é também perfeito. É também indicados para fritar. Em relação a benefícios, "é rico em vitamina E e antioxidantes."
Por fim, o óleo de mostarda e a manteiga clarificada, também conhecida por ghee, são boas apostas que pode fazer na cozinha.
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