Fica sempre com medo de comer as sementes da melancia? Podem fazer mal? Brenna Larson, uma dietista, citada no website de Martha Stewart, esclareceu finalmente as dúvidas e tem boas notícias: "sim, as sementes de melancia são perfeitamente seguras para comer com moderação".
Explica ainda que, apesar de não revolucionarem a saúde de ninguém, as sementes da melancia podem ser incluídas numa dieta equilibrada e "ajudar a fornecer alguns micronutrientes e macronutrientes essenciais".
Por exemplo, segundo a dietista, "as sementes contêm 8 gramas (g) de proteína por 28 g, 4 g de fibra e gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas, ambas fazem maravilhas pelo o coração e reduzem os níveis de colesterol 'mau'. Também contêm magnésio, potássio, ferro, folato e zinco.
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