A nutricionista Thaiz Brito defende três motivos para consumir a salada e carnes com limão, um alimento baixo em calorias e fonte de vitamina C, que promove uma ação antioxidante e anti-inflamatória no organismo.

No jornal Metrópoles, começa por escrever que "o limão tem ácido cítrico e, dessa forma, irá facilitar a digestão". Mais: também ajuda no alívio do desconforto causado por gases, azia e inchaço.

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Além disso, o limão aumenta a densidade nutricional de refeições como o almoço e o jantar, que tendem a conter uma maior variedade de nutrientes. "O limão se destaca por conta da presença de vitamina C, potássio, hesperidina, folato e flavonoides, que podem ser melhor absorvidos nas refeições completas", aponta Thaiz Brito.

A mesma nutricionista refere também que espremer limão nas principais refeições é uma forma simples de aumentar a absorção de ferro.

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