Já não sabe que sobremesas fazer? Pode experimentar a receita de tarte de coco de Martha Stewart. É relativamente simples e deliciosa. Bom apetite!
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Ingredientes:
1 base de tarte
½ chávena de açúcar
⅓ chávena de amido de milho
¼ colher de chá de sal
1 chávena de leite gordo
1 lata de leite de coco
4 gemas de ovo grandes
½ chávena de coco ralado e torrado
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 200ºC. Pressione uma folha de papel de alumínio sobre a base da tarte. Cubra a borda do prato de tarte. Encha com feijões secos ou pesos para tartes. Leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Retire os feijões e o papel de alumínio. Deixe a base arrefecer completamente e reserve.
2- Enquanto a base cozinha coloque uma peneira de rede fina sobre uma tigela grande. Reserve. Depois, numa panela média (fora do lume), misture o açúcar, o amido de milho e o sal. Logo a seguir, aos poucos, acrescente o leite gordo, certificando-se de que dissolve o amido de milho. Junte o leite de coco e as gemas de ovo.
3- Depois, mexendo sempre, cozinhe em lume médio ao longo de cinco minutos. Reduza o lume para o mínimo. Cozinhe, mexendo sempre, ao longo de um minuto.
4- Retire a panela do lume. Despeje o creme através da peneira para uma tigela.
5- Coloque o creme na base já arrefecida e alise o topo com uma espátula de borracha. Leve ao frigorífico até arrefecer durante pelo menos quatro horas.
6- Para servir, deixe repousar à temperatura ambiente durante 30 minutos e depois polvilhe com coco.
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