Sem ideias para a sobremesa? Pode experimentar a receita de cheesecake de chocolate branco recomendada na Better Homes and Gardens.
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Ingredientes:
1 e ¼ de chávena de bolachas amanteigadas
2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 pacotes de queijo creme
170 g de chocolate branco, com manteiga de cacau, derretido e arrefecido
⅔ chávena de açúcar
3 ovos batidos
⅔ chávena de natas azedas
1 colher de chá de baunilha
Morangos frescos, framboesas e/ou amoras (opcional)
Mais chocolate branco derretido e arrefecido (opcional)
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 180ºC. Faça a base do cheesecake numa tigela pequena, misturando as bolachas esmagadas, com a manteiga derretida. Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível. Reserve.
2- Para o recheio, misture o queijo creme e o chocolate derretido, numa tigela grande, com uma batedeira eléctrica em velocidade média a alta. Junte o açúcar até a mistura ficar fofa. Junte os ovos, as natas azedas e a baunilha. Bata em velocidade baixa.
3- Despeje o recheio de cheesecake de chocolate branco sobre a base e espalhe-o uniformemente. Coloque a forma dentro de uma assadeira e encha-a com água a ferver até meio. Leve ao forno durante 45 a 55 minutos. Desligue o forno e deixe o cheesecake repousar no forno durante uma hora.
4- Retire o cheesecake da forma com muito cuidado e retire o papel de alumínio. Deixe arrefecer na forma, numa grelha, durante 15 minutos. Depois, com uma pequena faca afiada, solte o cheesecake dos lados da forma. Deixe arrefecer durante mais 30 minutos. Retire os lados da forma e, em seguida, deixe o cheesecake arrefecer completamente na grelha. Cubra e deixe arrefecer durante, pelo menos, quatro horas antes de servir.
5- Pode decorar com mais chocolate e fruta.
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