Quer um snack rápido, salgado e delicioso? Pode fazer mini quiches de bacon e cogumelos. Basta seguir a receita simples da Better Homes and Gardens. Bom apetite!
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Ingredientes:
Spray de cozinha antiaderente
½ pacote de folhas de massa folhada congelada (descongelada)
4 fatias de bacon
1 ½ chávena de cogumelos shiitake e/ou cremini cortados em fatias
¾ chávena de queijo suíço ralado
¼ de chávena de cebolas verdes cortadas
2 ovos batidos
220 g de creme azedo
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 200ºC. Espalhe spray de cozinha por uma forma de muffins com 12 buracos. Depois, numa superfície com farinha, estenda a massa até obter um quadrado. Corte em doze retângulos. Pressione os retângulos de massa no fundo e nos lados das formas de muffin. Pique o fundo com um garfo. Leve ao forno durante oito minutos. Retire do forno. Pressione os centros para baixo com as costas de uma colher de chá.
2- Depois, numa frigideira grande, cozinhe o bacon até ficar estaladiço. Coloque o bacon em folhas de papel de cozinha e desfaça-o em pedaços. Reserve uma colher de sopa da gordura do bacon.
3- Cozinhe os cogumelos na gordura de bacon. Depois, numa tigela média, misture os cogumelos, o bacon esmigalhado, o queijo e as cebolas verdes. Coloque o recheio em cada uma das formas. Logo a seguir, na mesma tigela, misture os ovos e as natas azedas. Coloque lentamente a mistura de ovos sobre o recheio nas formas.
4- Leve ao forno durante 12 a 15 minutos. Deixe repousar ao longo de cinco minutos na forma. Retire cuidadosamente das formas. Sirva quente.
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