É mesmo importante manter os níveis de açúcar equilibrados. Jessie Inchauspé, uma bioquímica, citada na edição britânica da Women's Health, ofereceu algumas dicas simples e fáceis de colocar em prática. Tome nota!
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Quatro dicas para manter os níveis de açúcar no sangue equilibrados:
- Coma os alimentos na ordem correta. Fazer isto pode "reduzir o pico de glicose dessa refeição em 75%". Qual a ordem correta? "Primeiro os vegetais, depois as proteínas, depois as gorduras e os hidratos de carbono e os açúcares por último";
- Nunca sirva alimentos ricos em hidratos de carbono sem acompanhamentos. Devem ser acompanhados por outros com nutrientes como proteínas, gorduras ou fibras. Isto ajuda fazer com que os hidratos de carbono cheguem mais lentamente à corrente sanguínea e, cosequentemente, a abrandar o pico de glicose.
- Lembre-se que todos os tipos de açúcar têm um impacto significativo no corpo. Porquê? "Todos são feitos de glucose";
- Tente sempre comer açúcar na sobremesa e nunca entre as refeições. Quando come um alimento rico em açúcar entre refeições de estômago vazio, "esse açúcar vai ser libertado na sua corrente sanguínea muito rapidamente e criar um grande pico de glicose".
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