É sempre uma ótima ideia congelar os restos de comida, mas Mitzi Baum, um especialista em segurança alimentar, citado no site de Martha Stewart, avisa que deve ter alguns cuidados ao descongelar os alimentos e evitar um erro muito comum.
Qual? Nunca deve descongelar comida à temperatura ambiente, avisa o especialista. Fazer isto "permite que as bactérias se multipliquem rapidamente, aumentando o risco de intoxicação alimentar grave se os alimentos não forem manuseados e cozinhados corretamente".
Idealmente deve "descongelar os alimentos no frigorífico, onde a temperatura é segura e constante", aconselha. Também pode sempre colocar a comida congelada num saco de plástico e mergulhá-la em água. Substitua a água de 30 em 30 minutos até a comida estar completamente descongelada.
Leia Também: Sim, pode congelar cogumelos e esta é a melhor forma de fazê-lo
