Quer algo doce e reconfortante? Pode apostar nesta receita simples e rápida de peras assadas com especiarias do blogue Let The Baking Begin.
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Ingredientes:
4 peras médias ou grandes
1/4 chávena de açúcar mascavado
1/4 colher de chá de canela (opcional)
1/8 colher de chá de noz-moscada (opcional)
1/2 limão inteiro apenas o sumo
2 a 4 colheres de sopa de manteiga sem sal cortada em cubos
1/8 colher de chá de sal grosso
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Comece por forrar uma assadeira com papel vegetal ou unte-a com spray antiaderente.
2- Descasque as peras se estiver a utilizar uma variedade firme. Retire o caroço com uma colher pequena. Deixe os talos para um melhor aspeto visual. Se utilizar peras mais macias, mantenha a pele para as ajudar a manter a forma enquanto cozem.
3- Coloque as peras com o lado cortado para cima dentro da assadeira. Regue com sumo de limão. Espalhe o açúcar mascavado misturado com noz-moscada, canela (se utilizar) e sal por cima. Coloque os pedaços de manteiga em cubos por cima das peras. Regue com extrato de baunilha.
4- Leve ao forno durante 30 minutos com o lado cortado para cima. Depois vire as peras. Leve ao forno durante mais 20 ou 50 minutos.
5- Sirva quente com gelado de baunilha, iogurte ou com uma pitada de nozes torradas ou amêndoas. Coloque o caramelo que resulta dos sucos da fruta e do açúcar por cima das peras.
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