Pode aprender muitas coisas com Jamie Oliver. Recentemente, o chef britânico, através de um vídeo, disponibilizado no YouTube, revelou o seu 'segredo' para fazer um bife "perfeito, tenro e a derreter na boca".
Primeiro tem de "aquecer uma frigideira antiaderente grande em lume médio, antes de pegar no seu bife do lombo e retirar o excesso de gordura", explica. Também aconselha que retire e descarte o tendão.
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Já a gordura "é muito importante" porque "vai dar o sabor". Por isso, corte-a em pedaços muito pequenas, aconselha o chef.
Depois, coloque-os na frigideira e, assim, em vez de usar manteiga ou azeite, cozinha o bife na sua própria gordura.
Deixe os pedaços de gordura a cozinhar até ficarem ligeiramente crocantes e adicione alguns dentes de alho com a casca. Tempere o bife com pimenta preta e sal marinho.
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Espreite o vídeo original para seguir a receita completa do chef britânico.
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