Poucas sobremesas são melhores do que o clássico bolo de iogurte. Concorda? Tem de experimentar a receita infalível partilhada pela BBC Food.
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Ingredientes:
3 ovos
125 g de iogurte grego
120 ml de óleo de girassol ou outro óleo de sabor neutro mais um extra para untar a forma
180 g de açúcar refinado mais um extra para a cobertura
180 g de farinha simples
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal fino
½ colher de chá de água de rosas (opcional)
Raspa e sumo de uma lima
Frutos vermelhos frescos para servir
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 190ºC. Unte os lados de uma forma de bolo redonda e forre a base com papel vegetal.
2- Misture os ovos, o iogurte e o óleo de girassol numa tigela grande. Junte o resto dos ingredientes (exceto o sumo de lima) e misture. Deite a mistura na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
3- Enquanto o bolo está a cozinhar, misture o sumo de lima com um volume igual de açúcar refinado, por exemplo, duas colheres de sopa de sumo com duas colheres de sopa de açúcar, e reserve para dissolver. Junte raspa de lima para dar um pouco de cor ao topo do bolo.
4- Deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos e depois desenforme-o sobre uma grelha. Pincele a cobertura de lima por cima e deixe arrefecer. Sirva o bolo em fatias com os frutos vermelhos a acompanhar.
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