A Cervejaria Malandra é o mais recente espaço gastronómico do River Deck, a nova zona de restauração do centro Vasco da Gama, em Lisboa. Com um conceito inovador e um ambiente vibrante, o novo restaurante combina tradição e modernidade.
A ementa apresenta uma vasta seleção, desde entradas A pratos principais que exaltam os sabores do mar e da terra. Para começar, entre as propostas, encontram-se o rissol de berbigão (2,80€) e o croquete de novilho (3€). Quem não resiste a um bom peixe, o difícil vai ser escolher entre a tranche de garoupa, beurre blanc de dashi e ovas de salmão (20,50€), o bacalhau da Malandra (18€) e o arroz malandrinho de peixe e marisco (19,50€).
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Já para os que preferem carne, podem deliciar-se com com o bife da Malandra (22€), alcatra na caçarola (16€) ou assadura de presa de porco preto com pezinhos de coentrada (14€). Mas não fica por aqui.
A estas opções do menu, juntam-se ainda sugestões do dia, que vão alterando, prometendo sempre um sabor apurado, além de propostas 'ao balcão', que incluem pratos como ensaladilla de batata, ovas de bacalhau curadas e picantes (10,50€), gaspacho com gambas e orelha de porco crocante (7,50€), frango à passarinho (8,50€) e picadinho de choco grelhado com alho, coentros e amêndoa (7,50€), entre outros.
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E para terminar de forma doce, a carta das sobremesas inclui mousse de chocolate Malandra (4€), bolo de bolacha com pistachio (4€) e Copa Europa - um gelado de morango, baunilha e chocolate, morangos frescos e chantilly caseiro (8€).
Integrada no grupo Attifood, responsável por espaços de renome como a Cervejaria Sem Vergonha, o Descarado, o Vivant, o Yuppie e o recém-lançado Duro, a Malandra estreia-se no Centro Vasco da Gama, onde, com um toque provocador, reinventa o conceito de cervejaria tradicional. À frente da cozinha está o chef Diogo Simões, reconhecido no cenário gastronómico nacional e internacional, com uma carreira que teve início no estrelado São Gabriel, em Vilamoura, e passou por prestigiados restaurantes em Portugal, na Suíça e na Noruega, até chegar aos restaurantes do Attifood.
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