Pense duas vezes antes de voltar a usar a colher de pau. Apesar de parecer inofensivo, este objeto podem representar um sério risco para a saúde.
"A madeira é um material poroso que pode reter humidade e resíduos de alimentos, criando um ambiente propício para o crescimento de bactérias e outros microrganismos", alerta a gastróloga e nutricionista Fernanda Avena, em declarações ao jornal Metrópoles. Para garantir a segurança alimentar, entende que "é preferível utilizar utensílios feitos de materiais não porosos, como aço inoxidável ou plástico de alta qualidade".
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Refere também que "não se deve utilizar detergentes perfumados, cloro ou desinfetantes em geral, pois a madeira tem a capacidade de absorver esses produtos, podendo alterar os sabores dos alimentos preparados posteriormente ou até provocar uma contaminação cruzada por produtos químicos".
Além disso, deve "descartar a colher sempre que estiver a soltar pedaços, visivelmente velha, com fissuras ou com bolor", recomenda.
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