Já se sabia que as pessoas com diabetes têm maior probabilidade de desenvolver a doença de Alzheimer, mas acaba de ser publicado um estudo com provas que mostram a ligação entre o açúcar e esta doença neuro-degenerativa.
Os cientistas descobriram um "ponto de inflexão" no qual os níveis de glicose começam a inibir uma enzima que combate os estágios iniciais da doença de Alzheimer.
De acordo com o estudo realizado por investigadores da Universidade de Bath e do King’s College London o consumo excessivo de açúcar faz com que os níveis de açúcar no sangue cheguem a um nível tão perigoso que basicamente é ‘a última gota’ para a doença de Alzheimer se manifestar e agravar.
Assim que os níveis de açúcar ultrapassam o limiar, restringem o desempenho de uma enzima vital – chamada MIF, na sigla em inglês (fator inibitório de migração de macrófagos) - que normalmente combate a inflamação cerebral associado à demência, segundo reporta o Daily Mail.
