Com a chegada do verão, toda a gente quer perder os ‘pneuzinhos’ o mais depressa possível. Parece que há uma dieta que promete isso mesmo, a dieta cetogénica ou dieta keto.
De forma simples, a dieta cetogénica limita a ingestão de hidratos de carbono e maximiza o consumo de gorduras.
O Deporte Y Vida do jornal espanhol AS explica que esta dieta limita o consumo de nutrientes a partir de hidratos de carbono para 5% a 20%, enquanto eleva muito o consumo de gordura, passando a ser 75% do total de comida ingerida.
Esta restrição de hidratos de carbono faz com que o organismo entre num estado de cetose, pelo qual o fígado deixa de consumir glucose como fonte de energia para passar a procurar energia na gordura. Esta dieta é muito procurada por quem pretende um emagrecimento drástico.
Os alimentos ricos em gordura que podem ser consumidos nesta dieta são: nozes, abacate, azeite, peixe gordo e queijo. Como o consumo de hidratos de carbono devem ser reduzido ao mínimo, frutas, vegetais, pão, massa e arroz ficam de fora em grande parte das refeições.
Os estudo, como reporta o Deporte y Vida, comprovam a eficácia desta dieta no emagrecimento, mas destacam que apesar de não trazer grandes riscos para a saúde, é difícil de seguir, é pobre em vitaminas, minerais e fibras.
