É uma bebida típica dos natais dos Estados Unidos e de que se ouve falar em alguns filmes clássicos da quadra. Mas como se faz eggnog?
Bem, como próprio nome indica envolve ovos (eggs), leite e açúcar.
Dependendo do ponto de vista é praticamente comida saudável, ou então uma versão mais complicada da bebida alcoólica Baileys.
O nome está envolto em mistério, sendo que se presume que tenha origem na palavra 'noggin', que significa pequena caneca usada para servir álcool. Alguns sugeriam até que a bebida era usada para curar constipações ou gripes há alguns séculos.
Mas como se faz?
- 1 litro de leite gordo
- 5 ovos
- 50 gr de açúcar em pó
- 1 pau de baunilha (aberto ao meio)
- 200 ml de brandy
- Cacau em pó (q.b)
Aquece-se o leite, os ovos, o açúcar e a baunilha, numa panela pequena - sem ferver - até ficar engrossar.
Depois adiciona-se o brandy e serve-se, quente ou frio, com um pouco de cacau em pó, polvilhado em cima.
Aproveite para provar a bebida na sua noite de consoada.
