Como deverá alimentar-se e hidratar-se na JMJ? DGS deixa recomendações

As recomendações também pretendem dar "a conhecer a nossa gastronomia de base mediterrânica, que se adequa às necessidades aumentadas de água e a um consumo alimentar seguro".

26/07/2023 20:43 ‧ 26/07/2023 por Notícias ao Minuto

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Sob o mote ‘Mantém-te hidratado!’ e ‘Alimenta-te bem e em segurança!’, a Direção-Geral da Saúde (DGS) anunciou ter em vigor duas campanhas de sensibilização a propósito da Jornada Mundial da Juventude (JMJ), que pretendem destacar “a importância da alimentação e da hidratação durante um período do ano em que ocorrem frequentemente temperaturas muito elevadas em Portugal”.

Através das redes sociais e da aplicação da JMJ, a DGS deixou um conjunto de recomendações que pretendem prevenir ou minimizar os riscos da “concentração de pessoas em áreas limitadas ao ar livre, durante períodos longos e sujeitas a temperaturas elevadas”, entre eles a desidratação, a descompensação de doenças crónicas ou toxinfeções alimentares, ao mesmo tempo que dão “a conhecer a nossa gastronomia de base mediterrânica, que se adequa às necessidades aumentadas de água e a um consumo alimentar seguro”.

Também foi esta a origem do guia ‘Comer, beber e conviver à maneira portuguesa’ que, de acordo com a DGS, “pretende dar a conhecer a nossa cultura alimentar, dando especial destaque aos aspetos que permitem pôr em prática os princípios de uma alimentação saudável” num ambiente de convívio como a JMJ.

“É explicado como é que a alimentação portuguesa combina prazer e saúde à mesa, são descritos alguns alimentos que têm um papel de destaque na alimentação ‘à portuguesa’, bem como formas de preparação culinária muito típicas da tradição alimentar nacional”, detalhou.

Como se deverá manter hidratado?

Começar a beber água logo pela manhã.
Não esperar até sentir sede e beber água com frequência, pelo menos 8 a 10 copos.
Ter sempre água na mochila e procurar por pontos de água que possam existir nos recintos da JMJ.
Optar por água ou águas aromatizadas caseiras e infusões sem adição de açúcar.
Evitar as bebidas alcoólicas pois fazem aumentar as necessidades hídricas. Evitar também as bebidas refrigerantes.
Estar atento aos sinais de desidratação, nomeadamente à cor da urina. Urina abundante e sem cor é um bom sinal. A hidratação deve ser reforçada quando forem verificados alguns destes sinais: boca seca, fadiga, dor de cabeça, tonturas e sede extrema.
Os alimentos também contam. Optar por alimentos que são ricos em água como a fruta e os hortícolas, bem como por alguns pratos mediterrânicos como a sopa.

E no que toca à alimentação?

Colocar os alimentos à sombra, longe da exposição solar direta.
Escolher alimentos que não se alterem com o calor como o pão, as conservas, os frutos oleaginosos (nozes, amêndoas, avelãs,...) e algumas frutas e hortícolas previamente lavados.
Se escolher alimentos mais perecíveis (iogurtes, queijo, alguns tipos de frutas como melancia, melão, meloa, pêssego, cerejas…), devem ser acondicionados numa geleira ou mala térmica.
Lavar os alimentos frescos em casa e transportá-los numa caixa fechada.
Evitar molhos. Dar preferência ao azeite e vinagre ou limão para temperar.
Preparar ou adquirir os alimentos preferencialmente no próprio dia.
Não esquecer de lavar previamente as mãos e os utensílios.
Não utilizar os mesmos materiais para diferentes alimentos, quer em cru ou confecionado.
Verificar o prazo de validade antes de adquirir ou comer qualquer alimento.

Recorde-se que Lisboa foi a cidade escolhida pelo Papa Francisco para a edição deste ano da JMJ, com as principais cerimónias a terem lugar no Parque Eduardo VII e no Parque Tejo, a norte do Parque das Nações, na margem ribeirinha do Tejo, em terrenos dos concelhos de Lisboa e Loures.

[Notícia atualizada às 00h12]

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