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Quem aprecia vinho quente sabe que no outono começa a aparecer em mercados e restaurantes. Para quem não quer sair de casa existem receitas simples a experimentar. É o caso da que foi partilhada no The New York Times. Faz-se num instante!
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Ingredientes: 2 laranjas grandes1 litro de vinho tinto290 ml de brandy½ chávena de açúcar mascavado escuro2 paus de canela6 cravinhos inteiros3 vagens de cardamomo esmagadas
Modo de preparação: 1- Com um descascador, retire a casca em tiras de uma laranja e, depois, esprema o sumo da laranja. Corte a outra laranja em rodelas e reserve para decorar. 2- Depois, numa panela, misture a casca de laranja, o sumo e os restantes ingredientes. Mexa em lume médio até o açúcar se dissolver ao longo de cerca de dois minutos. Depois, aumente o lume para o máximo, deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza imediatamente o lume. Cozinhe em lume brando até os sabores se fundirem. Bastam cerca de 30 minutos. Coe a mistura e deite fora os sólidos.3- Sirva em chávenas ou canecas. Decore cada uma com uma rodela de laranja reservada.
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