Formado nos argentinos do Racing de Avellaneda, Alcaraz chegou ao futebol europeu pela porta dos 'saints' em janeiro de 2023, onde teve a possibilidade de disputar a Premier League, sem que, no entanto, conseguisse evitar a despromoção do clube ao segundo escalão.
Na atual temporada, Alcaraz somou 26 jogos pelo Southampton, 23 dos quais no Championship, em que registou quatro golos e três assistências, numa altura em que o emblema do sul de Inglaterra ocupa o terceiro lugar.
O jovem médio aumentará assim as soluções do técnico Massimilliano Alegri para a zona central do terreno, num setor em que já conta com jogadores como Manuel Locatelli, Adrien Rabiot ou Weston McKennie.
A equipa de Turim, que contratou também o defesa português Tiago Djaló no atual mercado de transferências, ocupa o segundo lugar na liga italiana, a um ponto do líder Inter de Milão, ainda que estes tenham menos uma partida disputada.
