Em declarações ao jornal norte-americano New York Times, o nutricionista e professor Eric Rimm, descreveu o petisco predileto de muitos como ‘bombas de amido’ e alertou o quão mal este alimento frito faz à saúde.

“São poucos os indivíduos que num restaurante mandam para trás três quartos de uma dose de batatas fritas – mas deviam!”.

“O cenário melhora significativamente quando os indivíduos optam por pedir as batatas juntamente com uma grande salada como acompanhamento”, explicou o médico.

Ao invés, o Departamento de Agricultura norte-americano atualmente especifica que uma dose desse alimento deve equivaler entre 12 a 15 batatas.

As declarações do professor Rimm chegam após a divulgação de um estudo recente que revelou que existe uma ligação entre o consumo de batatas e o desenvolvimento de obesidade, diabetes e doenças cardíacas.

Preocupantemente, o estudo, que foi realizado por investigadores do Conselho Nacional de Pesquisa Italiano, concluiu que as pessoas que comem batatas fritas entre duas a três vezes por semana estão em maior risco de sofrer uma morte prematura, comparativamente a quem opta por comer batatas cozidas ou assadas.