Maravilhe-se com esta receita indulgente de brownie de café e chocolate, uma junção não só perfeita pelo seu sabor, como pela dose dupla e extraordinária de energia e antioxidantes. Diga sim.
Ingredientes
- 100g de chocolate meio amargo (quanto mais forte, melhor);
- 100g de manteiga sem sal;
- 100g de açúcar refinado;
- 80g de açúcar mascavado;
- 2 ovos
- 30ml de café bem forte
- 1 colher (chá) de café solúvel em pó;
- 3 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo;
- ½ colher (chá) de sal;
- 1/2 xícara de castanhas (opcional).
Modo de preparação
- Untar com manteiga ou revestir com papel manteiga uma forma retangular de aproximadamente 15 cm por 25 cm. Pré-aquecer o forno em 160°C (médio-baixo).
- Em banho maria, derreter o chocolate meio amargo com a manteiga.
- Retirar do banho maria e juntar os açúcares. Depois disso, adicionar os ovos, o café forte e o café em pó. Mexer bem a mistura.
- Por fim, misturar o sal, a farinha de trigo e as castanhas.
- Colocar na forma e assar por aproximadamente 20 minutos, até que, ao espetar com um palito, saiam pequenos pedaços agarrados. Não deve sair líquido (estará ainda cru) e nem seco (nesse caso, já passou do ponto).
- Deixe arrefecer e corte em quadrados iguais. A receita rende entre seis a oito pedaços.
Desfrute e bom apetite!
