O regresso à rotina convida a descobrir as novidades na cidade e aproveitar os dias ainda quentes e longos. A Taylor’s Lisboa, morada da centenária casa de vinho do Porto na capital, apresenta novas experiências de prova para fazer perdurar o espírito de verão.
Com uma localização privilegiada na marginal do rio Tejo e janelas generosas para desfrutar da vista, a Taylor’s Lisboa, que abriu as suas portas em maio, coloca à prova uma vasta seleção de vinhos da casa a copo, dos Vintage clássicos, incluindo algumas edições raras, aos Tawnies e colheitas envelhecidos, pelos quais a marca é reconhecida.
A novidade para a rentrée está nas experiências, que permitem provar uma seleção de vinhos e conhecer mais sobre cada estilo de Porto. A 'Taylor’s Vintage Experience' (50 €) propõe uma introdução ao estilo mais clássico do Vinho do Porto, em que o vinho é engarrafado depois de dois anos de estágio em madeira e o seu envelhecimento é feito em garrafa. Esta viagem convida a provar dois Vintage Single Quinta, raramente disponíveis a copo, e cujas uvas são provenientes de uma única propriedade, mostrando o carácter e perfil da Quinta - Taylor’s Quinta de Terra Feita 2005 e Quinta de Vargellas e dois Vintage Clássicos – Taylor’s Vintage 2009 e 2003.
© Caves Taylor's
Reconhecida pela qualidade dos seus Tawnies, não poderia faltar uma experiência vertical de Porto envelhecido em madeira. A nova 'Taylor’s Tawny Experience' (90 €) percorre todos os perfis: 10, 20, 30 e 40 anos e termina com muito especial Taylor’s Very Old Single Harvest Port, que é lançado 50 anos após a sua colheita.
A terceira opção pode ser considerada uma homenagem ao espólio de Vintages clássicos da marca, apenas declarados em anos de excecional qualidade. A seleção viaja no tempo pelas colheitas de 2009, 2007, 2003, 1994 e 1985, para mostrar a evolução de aromas do envelhecimento em garrafa característicos deste estilo ('Vintage Clássicos Taylor’s' - 90€). Alguns destes vinhos ficaram para a história do vinho do Porto por terem conquistado as pontuações máximas da crítica internacional.
Nesta nova carta, existe ainda a possibilidade de provar o icónico Taylor’s Porto Vintage 1985 a copo, por 24 €.
Para acompanhar, há uma seleção de petiscos, entre os quais o azeite Quinta de Vargellas, acompanhado por pão (8€), seleção de queijos portugueses (15€), seleção de enchidos portugueses (14€), as tradicionais amêndoas torradas (4,5 €) ou, nos doces, trufas de chocolate negro (5 €) ou o inevitável pastel de nata (1€).
Além da experiência de prova, todos os vinhos estão disponíveis para compra na loja, inclusivamente o mais recente Vintage Clássico 2017, considerado uma referência no espólio Taylor’s.
