O Chef Argentino, considera que o pão feito em Portugal é um dos melhores do mundo, e que um dos factores de sucesso para a realização de pão, é sem dúvida a escolha do fermento.
Fermipan, um produto que não contém glúten, é o único que confere a estabilidade da cozedura, sem qualquer tipo de imprevistos ou surpresas, e é por isso a escolha de Chakall. Fácil de usar e versátil, permite que as experiências na cozinha, em família, se tornem mais divertidas.
Pãezinhos de azeitona com ervas aromáticas by Chakall
Ingredientes:
- 500g de farinha para pão
- 300ml de água morna
- 2 saquetas Fermento FERMIPAN
- 30ml de azeite
- 100g de azeitonas pretas às rodelas
- 5g de ervas aromáticas (cebolinho, tomilho ou orégãos)
- 50g de manteiga
- 7g de sal.
Receita:
Dissolva o fermento FERMIPAN na água morna. Numa taça junte a farinha, o azeite, o sal, e uma das ervas que escolheu para a sua receita. Junte agora o preparado do fermento e mexa. Adicione por fim as azeitonas. Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha e amasse durante 8 minutos. Polvilhe a massa com mais um pouco de farinha, forme uma bola e coloque-a numa taça. Tape com um pano e deixe levedar durante 1h. Molde bolinhas de um tamanho não muito grande e coloque-as num tabuleiro de forno polvilhado com farinha. Tape e deixe levedar por mais 30 min. Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 12 min. Por fim, derreta a manteiga e pincele os pãezinhos.
