Já reparou que quando come uma maçã, em vez de ficar saciada, a vontade de comer logo após a ingestão aumenta?
Este fenómeno está relacionado com o facto de a maçã ter uma digestão muito fácil e rápida, e isso faz com que a sensação de fome apareça logo de seguida.
Isto acontece porque quando o corpo recebe um alimento liberta insulina, auxiliando a entrada de glicose nas células para que estas produzam energia. A maçã liberta um excesso de insulina, o que faz as células exigirem mais glicose. O corpo, ao detetar a baixa glicemia, vai mostrar sinais em forma de fome.
Assim, de forma a obter saciedade por mais tempo, acompanhe a maçã com algum alimento fonte de proteína, gordura ou fibra, pois esses nutrientes são digeridos mais lentamente pelo nosso organismo e irão retardar o vazio gástrico dessa refeição.
