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Beterraba: Conheça o tubérculo que é, também, um superalimento
Amada por uns, odiada por outros. Além dos bons níveis de betaína, fitonutrientes e antioxidantes, possui um poderosa ação anti-inflamatória.
© iStock
Lifestyle Superalimentos
Com o sabor térreo, a beterraba é um tubérculo que não agrada a todos...mas devia.
É que a beterraba faz parte da lista dos superalimentos, isto é, alimentos com saúde para dar e vender, pela sua quantidade de nutrientes e propriedades medicinais.
Além disso, é um alimento bastante versátil, podendo ser consumido cru, grelhado, cozido ou assado.
Benefícios da beterraba:
- Diminuir significativamente a pressão arterial: O seu conteúdo em nitrato inorgânico ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares através do controlo da pressão arterial e do aumento da formação de óxido nítrico.
- Regular o trânsito intestinal: Pela sua quantidade de fibras promovem a regularidade de evacuação e um trato digestivo saudável.
- Melhorar a performance física: Os nitratos presentes melhoram a oxigenação muscular durante a prática da atividade física.
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