| Refeição | Peixes |
| Grau de Dificuldade |
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| Custo de Refeição |
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| Tempo de Preparação | 25 minutos |
| Tempo de Cozedura | 25 minutos + tempo de frio |
| Serve | 4 pessoas |
| Votação |
Ingredientes:
| 1 sapateira cozida |
| 50 g de pickles |
| 20 g de pimento vermelho em conserva |
| 20 g de broa de milho |
| 1 ovo cozido |
| 20 ml de cerveja |
| 2 colheres (sopa) de maionese |
| 1 colher (chá) de mostarda de Dijon |
| Tabasco q. b. |
| Sal e pimenta q.b. |
Instruções de Preparação:
- Abra a sapateira, retire-lhe o interior, reserve o miolo e elimine as partes não comestíveis. Reserve também as patas e a carapaça.
- Numa picadora, pique muito bem a broa, juntamente com o ovo descascado, os pickles e o pimento. Retire para uma tigela, adicione a cerveja, a mostarda, a maionese e tabasco a gosto e misture. Por fim, tempere com sal e pimenta, acrescente o miolo da sapateira e envolva.
- Coloque o recheio anterior na carapaça da sapateira e reserve no frigorífico, por cerca de 30 minutos. Sirva com as patas, acompanhado com pão torrado ou tostas.
- Se quiser, pode acrescentar salsa ou coentros picados ao recheio.
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