Os dias mais frios pedem pratos quentinhos, saborosos e aconchegantes, não só para o estômago como para a alma.
E é por isso mesmo que lhe damos a conhecer esta receita fácil de puré de batata doce, divulgada no site da Vaqueiro, que promete animar as refeições de outono.
Ingredientes
- 1 kg de batata doce;
- água;
- sal;
- 1 alho francês;
- 1 cebola;
- 80 g de Vaqueiro;
- ± 2 dl de leite;
- pimenta de moinho;
- noz moscada.
Preparação
.Lave as batatas, coloque-as num tacho, cubra com água e tempere com sal.
.Leve ao lume e deixe cozer até as batatas estarem macias. Escorra, pele as batatas e reduza-as a puré no passe-vite.
.Entretanto, corte o alho francês em rodelas e lave-as em água corrente. Escorra bem.
.Descasque a cebola e pique-a finamente.
.Derreta a Vaqueiro num tacho, junte a cebola e o alho francês e deixe estufar até estarem macios.
.Adicione o puré de batata doce e o leite e mexa muito bem até obter um preparado liso e cremoso. Tempere com pimenta moída na altura e perfume com noz moscada.
Bom apetite!
