Os ovos mexidos são uma receita fácil, rápida e nutritiva para os pequenos-almoços, mas é surpreendentemente fácil errar na sua confeção - se os cozinha durante muito tempo ou a uma temperatura incorreta, podem ficar secos.
Pré-aqueça a sua frigideira a uma temperatura média, bata os ovos antes de adicioná-los e mexa quando estes estiverem na frigideira. Estas são as regras básicas, mas segundo a Reader's Digest, adicionar algo extra pode dar aos seus ovos uma textura ultra-sedosa. E não, não falamos do leite.
Aparentemente, acrescentar 'sour cream', ou natas azedas, para cada dois ovos irá oferecer cremosidade e textura.
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