Nos dias frios e chuvosos de outono não há nada melhor do que comer petiscos que nos reconfortem o estômago e também a alma.
Por isso mesmo, damos-lhe a conhecer uma receita de bolachinhas de mel e limão, divulgadas no portal de culinária Cookpad, que são simplesmente uma delícia!
Pode ainda saboreá-las com um café ou chá quentinho.
Ingredientes
- 2 chávenas de farinha de trigo;
- 2/3 chávena de açúcar;
- Uma pitada de sal;
- 30 gr de manteiga fria;
- 9 colheres de sopa de leite;
- 3 colheres de sopa de mel;
- Raspa de 1/2 limão.
Preparação
. Num recipiente coloque a farinha, o açúcar e a pitada de sal.
. Adicione a manteiga em fatias finas e misture bem. De seguida, junte o mel e o leite. Acrescente a raspa do limão. Trabalhe bem a massa até ficar homogénea e incorporada.
. Faça uma bola com as mãos e deixe a massa repousar por 20 minutos.
. Disponha a massa numa superfície enfarinhada e estenda-a até ficar com a altura pretendida.
. Corte as bolachas a gosto com um cortador e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
. Leve as bolachas ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozer durante 10 minutos ou até estarem a gosto.
Bom apetite!
