O leite creme é uma presença frequente e muito requisitada nos restaurantes portugueses. E, agora que estamos em casa, porque preparar este doce? A receita é do portal PetitChef.
Ingredientes
1 litro de leite
7 colheres (sopa) de açúcar
5 gemas
4 colheres (sobremesa) Maizena
1 pau canela
1 casca de limão
Preparação
1) Levar o leite a ferver com o pau de canela e a casca do limão.
2) Entretanto bater ligeiramente o açúcar com as gemas e a Maizena.
3) Quando o leite ferver, retirar a canela e o limão, e juntar lentamente à mistura de ovos, mexendo sempre.
4) Colocar a mistura novamente no tacho onde se ferveu o leite e passar com a varinha para desfazer eventuais grumos da Maizena.
5) Deixar no lume brando até engrossar, sem parar de mexer.
6) Colocar numa travessa e polvilhar com canela ou queimar.
7) Para queimar basta polvilhar com açúcar e queimar com ferro próprio.
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