Hoje apresentamos-lhe umas bolachinhas de gengibre e mel ideais para saborear como snack, acompanhadas por um copo de leite, uma chávena de chá ou de café.
O que nos diz? Aprenda a preparar esta receita simples e deliciosa, divulgada no site da Vaqueiro.
Ingredientes
- 300 g de farinha;
- 50 g de Maizena;
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
- 180 g de açúcar;
- raiz de gengibre;
- 70 g de mel;
- 1 ovo.
Preparação
. Ligue o forno e regule-o para os 180 º C.
. Misture a farinha com a Maizena, o fermento em pó e o açúcar.
. Pele e rale um pedaço de raiz de gengibre, esprema o sumo e junte-o à mistura anterior, adicione a Vaqueiro cortada em pedacinhos e trabalhe-a com as pontas dos dedos até a mistura ter o aspeto de uma areia grossa. Junte o mel e o ovo e incorpore tudo rapidamente.
. Mude a massa para a bancada de trabalho bem enfarinhada. Estenda a massa numa placa fina com a ajuda do rolo e de farinha. Corte a massa com um corta bolachas e coloque-as sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
. Leve ao forno durante cerca de 10 minutos.
