Se está a fazer dieta ou simplesmente pretende fazer uma alimentação mais saudável, saiba que as suas refeições não têm de todo de ser aborrecidas e sem sabor.
Tem dúvidas?
Ora, prepare esta receita de pimentos recheados com atum divulgada no site Dieta Mais:
Ingredientes
- 2 pimentos médios;
- 1 beringela;
- 2 tomates sem pele;
- 2 latas de atum ao natural;
- Queijo mozzarella magro;
- Coentros picados;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 150 ml de vinho branco;
- Pimenta 5 bagos a gosto;
- Sal q.b.
Preparação
. Lave os pimentos, corte ao meio longitudinalmente e retire as sementes.
. Descasque a beringela e corte em pedaços pequenos.
. Numa panela, coloque o azeite, o vinho, o sal, os pedaços da beringela e o tomate picado.
. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, de seguida adicione o atum, os coentros e a pimenta.
. Depois de apurado, recheie os pimentos com a mistura anterior e polvilhe com a mozzarella.
. Coloque no forno a 180°C entre 20 a 30 minutos.
Bom apetite!
