As quiches são uma opção fácil e deliciosa para o almoço ou jantar. Confira a receita do Pingo Doce:
Ingredientes
50 g bacon em tiras Pingo Doce
100 g cebola picada
1 c. sopa azeite
300 g peito de fango em tiras finas
80 g mini-pimentos
1 c. chá alho em pó
1 c. sobremesa caril em pó
2 c. chá sal
qb pimenta de moinho
150 g tomate mini alongado
1 emb. massa quebrada Pingo Doce
5 ovos L
1 emb. natas
1 c. chá noz-moscada
3 c. sopa cebolinho picado
150 g queijo Mozzarella ralado Pingo Doce
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 200º C, na função calor circulante com grelha inferior.
2. Leve o bacon ao lume com a cebola e o azeite numa frigideira larga anti-aderente e salteie em lume forte 1 a 2 minutos.
3. Junte o frango e deixe saltear cerca de 5 minutos em lume forte, mexendo frequentemente.
4. Limpe os pimentos de sementes, pique-os e junte-os ao frango. Adicione o alho e o caril em pó, uma colher de chá de sal e uma pitada de pimenta, misture bem e deixe cozinhar mais 1 a 2 minutos.
5. Corte o tomate ao meio no sentido do comprimento e reserve.
6. Forre uma tarteira de fundo móvel com a placa de massa, mantendo a folha de papel vegetal.
7. Bata os ovos até os desfazer, junte as natas, o restante sal, a noz-moscada, um pouco de pimenta e o cebolinho picado e misture bem.
8. Espalhe a mistura de frango sobre a massa, salpique com o queijo ralado e cubra com o preparado de ovos.
9. Por cima, disponha as metades de tomate com a parte cortada virada para cima e leve ao forno (na posição mais próxima da base) cerca de 20 minutos.
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