A sugestão para o lanche que lhe apresentamos esta quarta-feira é deliciosa e sem glúten. Conheça a receita de scones de coco do Continente:
Ingredientes
30 g de óleo de coco
60 g de farinha de coco Continente Bio
50 g de açúcar
1 c. chá de fermento
1 c. chá extrato de baunilha
3 ovos
170 ml de leite de coco
40 g de flocos de coco
Preparação
Num recipiente, coloque o óleo derretido, a farinha, o açúcar, o fermento, a baunilha, os ovos e o leite.
Envolva até obter uma mistura homogénea.
Adicione os flocos e envolva de novo.
Divida o preparado por 8 formas de muffin forradas com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos, até que os scones estejam levemente dourados.
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