É fã de panquecas? Então tem de experimentar estas panquecas de iogurte! A receita é do Continente:
Ingredientes
3 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de sal fino
2 colheres de sopa de açúcar
1 de ovo
2 colheres de sopa de manteiga
1 de iogurte
1,5 medidas de farinha de trigo
1/3 medida de leite
Preparação
Numa tigela misturar a farinha, o fermento em pó, o sal e o açúcar.
Noutra tigela misturar o ovo (já batido), a manteiga derretida, o iogurte grego e o leite.
Adicione delicadamente e, a pouco e pouco, a mistura líquida à mistura da da farinha.
Se a mistura estiver muito grossa adicione um pouco mais de leite até obter a consistência desejada.
Aqueça uma frigideira anti-aderente em lume médio e unte com manteiga. Quando estiver quente, para cada panqueca, coloque 3 colheres de sopa da massa. (Nota: com esta quantidade, serve 6 panquecas.)
Cozinhe durante 2 minutos de cada lado ou até ficarem douradas.
Sirva com fruta, mel, chocloate derretido... :) O que desejar! Nota: Utilizei um iogurte grego natural, embalagem de 125gr. A embalagem do iogurte serviu de medidor para os restantes ingredientes.
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