É um clássico da doçaria portuguesa e uma verdadeira delícia à qual muito poucos resistem...
Saboreie esta magnífica receita de doce de ovos tradicional, divulgada no site da Sidul:
Ingredientes
- 6 gemas de ovo;
- 150g de açúcar branco Sidul;
- 125 ml de água;
- 1 casca de limão.
Preparação
1. Num tacho, coloque açúcar branco, água e a casca de 1 limão, deixe ferver e leve 3 minutos a lume médio.
2. Mexa as gemas com um garfo, junte a calda e depois coe tudo num passador.
3. Leve novamente ao lume e deixe cozinhar em lume brando sem parar de mexer.
4. Logo que as gemas engrossem, apague o lume e mexa mais um pouco para que as gemas não cozam.
5. Coloque o doce de ovos numa taça e deixe arrefecer durante 15 minutos.
6. Guarde no frigorífico entre 4 a 6 horas até que fique fresco e consistente.
Sirva e saboreie!
