Perfeitos para o lanche da manhã ou da tarde dos miúdos e graúdos! Confira esta receita de queques de leite e cenoura do Continente:
Ingredientes
400 g de cenoura
4 ovos
80 g de manteiga (ligeiramente amolecida)
260 g de açúcar
Raspa de 2 laranjas
80 ml de leite
360 g de farinha com fermento
manteiga para untar
1 c. de chá de fermento para bolos
farinha para polvilhar
açúcar em pó q.b.
canela q.b.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Descasque a cenoura, coloque-a no copo aos pedaços e pique 20 segundos na velocidade 7. Verifique se ficou uniformemente triturada e, se necessário, programe mais alguns segundos na mesma velocidade. Retire e reserve.
Lave e seque o copo e insira o acessório misturador.
Coloque no copo os ovos inteiros, a manteiga ligeiramente amolecida, o açúcar e a raspa das laranjas. Bata durante 5 minutos na velocidade 4.
Adicione o leite e a cenoura reservada e regule 2 minutos na velocidade 4.
Acrescente a farinha e o fermento, envolvendo 20 segundos na velocidade 3.
Unte formas de queque com manteiga e polvilhe-as com farinha. Deite a massa nas formas e leve ao forno cerca de 25 minutos (até estarem dourados, sem deixar escurecer demasiado).
Deixe arrefecer e polvilhe com canela e açúcar em pó a gosto.
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