Há muitos anos que o açúcar é demonizado, e por boas razões. O alto consumo de açúcar tem sido associado a uma série de doenças e, consequentemente, à morte de milhões de pessoas em todo o mundo. Mas nem todo o açúcar é igual. Por exemplo, a glicose nas quantidades certas pode ser usada para energia, enquanto a frutose, por outro lado, pode ter um efeito mais prejudicial em comparação (também, se consumida em excesso).

Com a popularidade da sacarose a diminuir ao longo dos anos, outras alternativas ao açúcar de mesa cresceram em popularidade. Desde adoçantes naturais, como mel, a adoçantes artificiais como o aspartame, a nossa busca por um açúcar melhor e mais saudável continua. Mas existirá realmente um "açúcar saudável"? Clique nesta galeria para descobrir.