Com fome? Sugerimos-lhe uma receita deliciosa de lasanha vegetariana de requeijão e espinafres, partilhada no site do Continente, para saborear ao jantar ou ao almoço.
Bom apetite!
Ingredientes:
Para o molho bechamel
- 400 ml de leite;
- 40g de farinha;
- 30g de manteiga;
- Sal;
- Pimenta;
- Noz-moscada.
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Para o recheio
- 750g de espinafres congelados;
- 3 dentes de alho;
- 600g de requeijão;
- 60 ml de azeite;
- Sal;
- Pimenta;
- 10 placas de massa para lasanha (que não necessitem de pré-cozedura);
- 150g de queijo para ralar.
Preparação:
. Coloque o queijo no copo e rale durante 20 segundos na velocidade 7. Reserve.
. Pique os alhos durante 10 segundos na velocidade 6. Com a ajuda da espátula, faça descer os pedaços de alho acumulados na parede do copo.
. Acrescente o azeite e refogue 3 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
. Junte os espinafres descongelados e escorridos e programe 5 minutos na velocidade 1 a 100ºC. Adicione o requeijão e os temperos e programe 3 minutos na velocidade 2 a 100ºC.
. Retire e reserve. Sem lavar o copo, faça o molho bechamel: coloque todos os ingredientes no copo e programe 10 minutos na velocidade 1 a 90ºC.
. Disponha algumas placas de lasanha no fundo de um pirex. Cubra-as com parte do recheio e volte a dispor placas de lasanha por cima.
. Faça duas camadas de cada, pelo menos, e termine com a massa.
. Cubra com o molho bechamel, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, a 180ºC, durante 20 minutos.
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