Consegue resistir a esta sobremesa? A receita é do Pingo Doce:

Ingredientes

50 g coco ralado
60 g açúcar
1 c. de sopa amido de milho
230 g laranja
1 dl leite magro
1 ovo S
qb folhas de hortelã

Preparação

1. Num tacho, misture o coco ralado com 50g de açúcar e o amido de milho. Acrescente a raspa e o sumo da laranja, o leite e a gema e mexa muito bem.
2. Leve a engrossar sobre lume brando, mexendo sempre. Retire do lume e deixe arrefecer.
3. Bata a clara em castelo bem firme com o restante açúcar e envolva-a delicadamente no creme já preparado.
4. Distribua por taças individuais e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
5. Na altura de servir, enfeite com folhas de hortelã.

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