Não, os brownies não têm de ser só de chocolate, conforme prova esta receita irresistível de brownies fofos de limão divulgada no site de culinária Petit Chef.

Acredite, vai adorar…

Ingredientes:

- 200 gr de açúcar;
- (raspas de) 2 limões;
 - 4 ovos;
- sumo de 1 limão;
 - 180 gr de farinha de trigo;
 - 1 pitada de sal;
 - 220 gr de manteiga.

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Cobertura

- sumo de 1 limão;
- 100 gr de açúcar confeiteiro.

Decoração (opcional)

- rodelas de limão;
- raspas de limão.

Preparação:

. Pré-aqueça o forno a 180°C. Rale as cascas de 2 limões e faça o sumo de 1 limão. Derreta a manteiga.

. Numa tigela, misture os ovos e o sumo de limão. Reserve. Noutra misture o açúcar e as raspas. Junte também a farinha, o sal e a manteiga derretida. Por último, acrescente a mistura que reservou (ovos e sumo de limão).

. Verta a massa numa forma quadrada, já coberta com papel manteiga. Leve ao forno durante 30 minutos a 180°C. Retire e deixe o bolo e deixe arrefecer.

. Cobertura: Numa tigela, coloque o sumo de limão e aos poucos acrescente e misture o açúcar confeiteiro. A cobertura deverá engrossar ligeiramente. 

. Verta a cobertura sobre o bolo. Para uniformizar, utilize uma espátula. Deixe secar e decore como desejar.

Bom apetite!

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