Para uma entrada inesquecível, prepare uns deliciosos muffins de queijo. A receita é do Continete:
Ingredientes
190 g de farinha de trigo sem fermento
1 c. sobremesa de fermento em pó
75 g de tomate seco cortado aos quadradinhos
100 g de queijo parmesão ralado
2 c. sopa de tomilho fresco picado
1 ovo
125 ml de leite
60 g de margarina derretida
1 c. chá de sal fino q.b.
Preparação
Numa tigela grande, coloque a farinha, o fermento peneirados e junte o sal. Adicione o tomate seco, o queijo ralado (reservando uma colher de sopa) e o tomilho. Misture bem todos os ingredientes.
Numa outra tigela, bata o ovo com o leite e a margarina. Adicione gradualmente esta mistura aos restantes ingredientes e mexa bem, até a massa ficar bem ligada.
Introduza uma forma de papel dentro de uma forma de alumínio e encha cada uma delas com o preparado até 2/3 da capacidade. polvilhe com o queijo ralado reservado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º C durante 25 minutos. Deixe arrefecer e decore a gosto.
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