Doces - como chocolate - são um assunto complicado para quem segue uma dieta sem glúten, já que muitos tipos são feitos com ingredientes que contêm glúten.
O glúten é uma proteína encontrada em muitos cereais, como centeio, cevada e trigo. Comer glúten pode causar efeitos adversos em pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
O chocolate puro é feito de grãos de cacau torrados, que não contêm glúten. No entanto, a maioria dos tipos de chocolate no mercado contém ingredientes adicionais que podem conter glúten. Alguns tipos de chocolate podem ter ingredientes que contenham farinha de trigo ou malte de cevada.
Assim, escolha produtos certificados sem glúten.
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