Para todos os gulosos e amantes de chocolate, sugerimos esta sobremesa rápida, fácil e deliciosa de pudim de cacau, divulgada no site de culinária Tudo Receitas:
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Ingredientes:
- 525 mililitros de leite gordo;
- 125 gramas de açúcar;
- 4 ovos;
- 2 gemas de ovo;
- 150 gramas de chocolate preto;
- 50 gramas de cacau em pó.
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Preparação:
. Numa panela coloque o leite, o chocolate picado e o cacau. Cozinhe esses ingredientes em lume médio-baixo e misture com um fouet até que o chocolate derreta completamente. Neste ponto, retire a panela do fogo.
. Separadamente, bata os ovos inteiros com as gemas e o açúcar até a mistura formar uma espuma. De seguida, adicione o chocolate derretido do passo anterior e continue a mexer. Deste modo, o pudim ficará mais macio e cremoso.
. Aqueça água numa panela para cozer o pudim de cacau em banho Maria. Então, pegue numa forma de borda alta, coloque um pano a cobrir a base, adicione as forminhas de flan e encha com a mistura até atingir 3/4 da sua capacidade. Despeje água quente até ao meio dos moldes.
. Coza o pudim de cacau durante 25 minutos aproximadamente, ou até que note que está pronto. Saberá que o pudim está pronto quando estiver firme nas bordas e trêmulo no centro.
. Deixe o pudim de cacau arrefecer antes de desenformar e decore com chantilly ou ganache de chocolate. Conserve no frigorífico até uma semana.
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