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Lanches divinais: Bolo de quinoa e chocolate
Fofo e bom!
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
Da saga lanches divinais, apresentamos-lhe um apetitoso e original bolo de quinoa e chocolate - a sugestão é da Nestlé.
Ingredientes:
2 /3 chávena de quinoa
1/3 chávena de água
1/3 chávena de queijo quark + 1 c. sopa de leite
2 ovos
3 claras de ovo
1 c. de chá de extrato de baunilha
1/2 chávena de óleo de coco
1 chávena de açúcar mascavado
1 tablete de Chocolate Preto 53% NESTLÉ Sobremesas
1/2 c. de chá de fermento
1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
cacau puro em pó para polvilhar q.b.
Leia Também: Tarte cremosa de chocolate com bagas goji
Preparação:
Num tacho colocar a quinoa e a água e levar ao lume até levantar fervura. Reduzir o lume e tapar o tacho e deixar cozinhar por mais 10 minutos. Desligar o lume e deixar o tacho tapado por mais 10 minutos. Soltar com um garfo.
Pré-aquecer o forno a 180º e untar uma forma de bolo e polvilhar com o cacau.
Numa processador ou liquidificador juntar o quark com o leite, as gemas, o açúcar e a baunilha e misturar alguns segundos. Juntar 2 chávenas da quinoa cozinhada e o óleo de coco e processar até obter uma massa suave e macia.
À parte bater as claras em castelo.
Numa taça levar o chocolate a derreter no micro-ondas por 1 minuto. Mexer e juntar ao preparado da quinoa juntamente com o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Envolver delicadamente as claras.
Colocar o preparado na forma e levar ao forno cerca de 45 a 50 minutos ou até o palito sair seco.
Polvilhar com o cacau em pó.
Leia Também: Bolo de chocolate com manteiga de amendoim
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* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
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