O site da Globo partilhou uma receita que é tudo de bom - prepare-se para saborear um bolinho fofo de chocolate branco e cappuccino. Já sabe o prazer é todo seu…
Ingredientes:
4 ovos
1 e 1/4 de chávena (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 colher (café) de essência de baunilha
1 e 3/4 de chávena (chá) de farinha de trigo (190 g)
1 colher (sobremesa) de fermento químico
1/4 de chávena (chá) de leite quente (50 ml)
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Recheio e cobertura
180 g de chocolate branco bem picado
4 colheres (sopa) de café coado forte
3/4 de chávena (chá) de creme de leite fresco (150 ml)
150 g de chocolate ao leite ralado para decorar
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo.
Acrescente a manteiga derretida e a baunilha e, aos poucos e em velocidade mínima, junte a farinha e o fermento, alternando com o leite e batendo apenas até misturar.
Despeje em forma de fundo removível (22 cm de diâmetro x 6 cm de altura) untada e enfarinhada.
Coza num forno médio pré-aquecido (180°C) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
Depois de frio, desenforme (apoie a forma sobre uma lata larga e empurre cuidadosamente o aro para baixo) e corte em 2 camadas.
Monte o bolo intercalando massa e metade do recheio.
Cubra todo o bolo com o creme de chocolate restante e leve ao frigorífico por 1 hora.
No momento de servir, polvilhe as raspas de chocolate na lateral do bolo e decore a gosto.
Recheio e cobertura
Derreta o chocolate branco com o café e o creme de leite até obter um creme homogéneo.
Deixe arrefecer até espessar ligeiramente.
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