Mascarpone, biscoitos molhados em café… afinal, como dizer que não a um cremoso e delicioso tiramisu? Aposte nesta receita divulgada no site de culinária PetitChef:

Ingredientes

2 ovos
250 g de mascarpone
250 ml de café
3 col. sopa de cacau em pó
chocolate em barra (opcional)

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20 biscoitos champagne
7 col. sopa de açúcar

Preparação

Misture o café com uma 1 col. de açúcar e deixe arrefecer.

Separe as claras das gemas. Bata energeticamente as gemas com o açúcar.

Junte o mascarpone e mexa suavemente.

À parte, bata as claras em castelo.

Incorpore as claras à mistura de gemas e mascarpone. Misture suavemente com a ajuda de uma espátula.

Molhe levemente as bolachas no café, e coloque uma camada no molde.

Faça agora uma camada de creme. Polvilhe com cacau e por cima raspas de chocolate.

Repita o mesmo processo até ao final. O creme será a última camada. Cubra com filme plástico e deixe no frigorífico da noite para o dia.

Antes de servir, polvilhe ainda com cacau em pó e coloque as raspas de chocolate.

Está pronto. O melhor é servir de um dia para outro ou conservar um mínimo 4 horas no frigorífico. 

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