É tradicionalmente nosso e magnificamente delicioso - aprenda a preparar esta receita alternativa de arroz doce com leite condensado e coco, divulgada no site de culinária Tudo Gostoso:
Ingredientes
1 copo (tipo requeijão) de arroz branco crú
3/4 copo (tipo requeijão) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 garrafa de 200 ml de leite de coco
2 gemas
600 ml de leite
50 g de coco ralado seco
Canela em pó para polvilhar
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Preparação
Coloque o arroz sem lavar numa panela e adicione água fria até atingir mais ou menos 2 dedos acima do arroz.
Leve para cozinhar ao lume baixo até que a água seque e o arroz esteja macio, caso a água seque e o arroz ainda esteja duro, coloque mais água para terminar a cozedura.
Mexa de vez em quando para não ficar agarrado no fundo.
Bata as gemas com açúcar até virar uma gemada bem clara e fofa, reserve.
Assim que o arroz estiver cozido, coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a gemada.
Misture bem, mantenha a cozinhar ao lume brando até começar a borbulhar, conte 5 minutos, mexendo sempre para não derramar e desligue o lume.
Transfira para uma travessa e deixe arrefecer, polvilhe a canela em pó e leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas antes de servir.
Bom apetite!
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