Esta receita de bolo fofo de mel e canela, divulgada no site de culinária Tudo Receitas, promete tornar a sua sexta-feira ainda mais 'doce' - diga sim…
Ingredientes:
2 ovos
1 chávena de açúcar mascavado
2 chávenas de farinha de trigo (280 gramas)
1 chávena de leite (240 mililitros)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
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2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento em pó (tipo Royal)
Preparação:
Coloque os ovos e o açúcar no liquidificador e bata por 2-3 minutos. Adicione o leite, a manteiga ou margarina e o mel e bata novamente, até incorporar bem.
Peneire a farinha a canela para uma tigela, isso ajuda a conseguir um bolo de mel com canela mais leve e fofinho. Adicione a mistura do liquidificador e mexa até incorporar bem. Por fim coloque o fermento e misture levemente.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo com buraco no centro. Verta a massa do bolo nela e leve para assar no forno a 180°C durante 30 minutos.
No fim dos 30 minutos faça o teste do palito: se a massa ainda estiver úmida, deixe o bolo assar por mais 10 minutos. Se o palito sair limpo, desligue o forno e retire o bolo. Deixe o bolo esfriar por 5 minutos antes de desenformar.
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