Não resiste à 'vera cucina italiana'? Convidamo-lo a experimentar esta saborosa receita, divulgada no portal da Milaneza, com assinatura do reconhecido 'chef' português Vítor Sobral. 

Tome nota e bom apetite. 

Ingredientes (para quatro pessoas): 
300 g de esparguete 
150 g de cogumelos enoki inteiros
1 trufa laminada
1 trufa picada
3 gemas de ovo batidas
80 g de lascas de queijo parmesão
20 g de manteiga dos Açores
Cebolinho picado q.b.
Sal marinho tradicional q.b.
Pimenta de moinho q.b.

Modo de preparação:
1- Derreta a manteiga e salteie metade dos cogumelos e a trufa picada.
2- Junte a este preparado o esparguete previamente cozido, envolva as gemas, os restantes cogumelos e a trufa laminada.
3- Retifique temperos, acrescente cebolinho, pimenta e as lascas de queijo.

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